消除安全隐患　  预防食物中毒

　　夏秋季为食物中毒的高发季节，也是预防控制食物中毒事故的关键时期，旗食品药品监督管理局积极采取有效措施，消除安全隐患，预防食物中毒，保障全旗人民的饮食安全。
　　导致夏秋季节食物中毒的主要原因有以下几个方面：一是食物生熟交叉污染；二是贮存不当；三是食用农产品清洗不净；四是食物未烧煮透；五是从业人员卫生习惯较差。旗食品药品监督管理局积极采取措施，全面加强餐饮服务市场巡查工作力度，预防此类食品安全隐患，严格要求餐饮服务企业按照科学的操作规范从事食品加工，购进食品及用具应清洗并消毒，将生熟食品分开，食品加工设施保持清洁，加工食品时要控制好温度和时间，从业人员保持良好的卫生习惯。
　　在此基础上，旗食品药品监督管理局还举办了全旗餐饮服务从业人员培训班，针对夏秋季节容易出现的食品安全事故进行有针对性地培训。教育和引导餐饮服务企业负责人要对企业食品储藏、加工设施设备，进行不定期地检查，督促从业人员做好卫生保洁工作，提高从业人员的卫生意识，树立食品安全观念，按照相关规定的要求做好预防食物中毒的基础性工作，确保餐饮市场的饮食安全，力争做到食物中毒零发生率。