镶黄旗积极开展校园食堂及周边餐饮单位安全大检查
有效保障高考期间学生饮食安全

　　高考临近，为了有效保障高考期间学生饮食安全。近日，我局组织执法人员对考点学校食堂及学校周边餐饮单位进行了全面细致的食品安全大检查。
　　一是督促学校食堂和周边餐饮单位负责人严格执行索证索票、进货查验和采购记录制度，要求不得采购和加工《食品安全法》禁止经营的食品，从源头上防止食品安全事故的发生；二是要求从业人员严格落实餐饮服务相关的食品安全规章制度，以制度约束和规范食堂及周边学校的食品经营行为；三是指导餐饮单位按照餐饮服务食品安全操作规范加工、制作食品，设置食品原料处理、食品加工、储存等场所，配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设施设备，最大限度的消除食品安全隐患；四是要求学校与提供食品原材料的经销商签订2012年供货合同，保证食品原料安全可靠。要求学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜，不允许加工制作豆角类食品，严禁采购、储存、使用亚硝酸盐。